재단법인 익산푸드통합지원센터(이하 푸드재단)가 올바른 식문화 확산과 지역 농산물 소비 활성화를 위해 ‘로컬푸드 요리교실’을 마련하고 참여자 모집에 나섰다.
이번 하반기‘로컬푸드 요리교실’은 오는 8월 12일부터 9월 2일까지 매주 화요일과 수요일, 오후 2시부터 4시까지 익산시 음식·식품교육문화원 요리문화교실에서 진행될 예정이다.
모집 대상은 익산시민으로 회차당 12명씩 선착순 모집하며, 참여를 희망하는 시민은 8월 7일 오후 6시까지 익산로컬푸드직매장(모현점) 3층 사무실을 방문하여 현장 접수하면 된다.
푸드재단은 익산 농가에서 정성껏 키운 제철 친환경 농산물을 수강생들이 직접 다듬고 요리해보면서, 지역 먹거리의 건강함과 로컬푸드의 가치를 오감으로 느끼는 자리를 마련했다. 특히 이번 프로그램은 단발성 요리 수업에서 벗어나, 매회 유익한 식생활 이론 교육과 일상에서 쉽게 활용할 수 있는 실용 요리를 접목해 교육의 효과와 만족도를 모두 높일 것으로 기대된다.